1.19 MILLONES DE VISITANTES: ¿ESTAMOS CONTANDO BIEN EL TURISMO EN CHOLULA?
Cholula atrae visitantes, llena hoteles y organiza decenas de eventos. Pero detrás de las grandes cifras hay una pregunta más difícil: ¿qué estamos midiendo realmente y cuánto valor queda para la comunidad?
MÁS DATOS · NUEVOS CRUCES · 10 EVENTOS · FERIA MILENARIA 2026
San Pedro Cholula informó 1 millón 191 mil 258 visitantes durante 2025. Es una cifra poderosa. Pero antes de celebrarla o cuestionarla hay una pregunta elemental: ¿qué significa exactamente “visitante”?
¿Es una persona que duerme en Cholula? ¿Alguien que viene unas horas? ¿Un asistente a un festival? ¿Una llegada a hotel? ¿Una misma persona puede aparecer varias veces dentro de una afluencia acumulada?
Un mes después de nuestra primera investigación, CHOLULA HOY volvió a los documentos. Actualizamos indicadores, incorporamos nuevas fuentes y ampliamos el análisis. El resultado obliga a mirar el turismo de otra manera: contar personas es importante; saber qué valor generan y cuánto permanece en Cholula lo es todavía más.
1. La política turística sí existe
El Plan Municipal de Desarrollo 2024–2027 incorpora el programa F-3 “Impulso Económico y Turismo Local”. Sus componentes abarcan promoción, infraestructura turística, cultura, empleo, derrama, identidad y sostenibilidad. Por eso esta investigación no sostiene que San Pedro Cholula carezca de política turística.
En el segundo trimestre de 2026, F-3 reportó 104.96% de cumplimiento programático. Ese porcentaje mide componentes y actividades respecto de metas internas; no significa 104.96% de bienestar, beneficio económico o calidad turística. El propio esquema municipal separa la ejecución programática de resultados de Fin y Propósito que deben consolidarse en periodos posteriores.
PREGUNTA: si un programa supera sus metas de actividad, ¿qué necesitamos medir para saber si también cumplió su propósito para la comunidad?
2. Los 1,191,258 visitantes: una cifra que necesita apellido
El Ayuntamiento informó esa cifra para 2025 y la atribuyó a DATATUR. No encontramos razón para presentarla como falsa. El reto es identificar con precisión el universo: visitante, excursionista, turista hospedado, llegada a hotel y asistente a evento son categorías diferentes.
PREGUNTA: ¿qué mide exactamente esa cifra y cuántas corresponden a personas únicas?
3. 132,729 llegadas hoteleras no contradicen 1.19 millones de visitantes
El Sistema Estatal de Información de Puebla reportó 132,729 llegadas de turistas a establecimientos de hospedaje de San Pedro Cholula durante el primer semestre de 2025: 59,936 en el primer trimestre y 72,793 en el segundo.
No es correcto colocar 1.19 millones frente a 132 mil como si una cifra desmintiera a la otra. Una llegada hotelera es un registro distinto a una visita de unas horas, una afluencia en evento o un conteo acumulado.
visitante ≠ turista hospedado ≠ llegada hotelera ≠ asistente ≠ afluencia acumulada.
PREGUNTA: ¿cuántas visitas a Cholula se convierten en noches de hotel?
4. Permanencia: el dato que cambia la conversación
En el primer semestre de 2025, el SEI reportó para San Pedro Cholula una ocupación hotelera acumulada cercana a 56.91% y una estadía promedio acumulada de aproximadamente 1.85 días. En junio, la estancia promedio llegó a 1.93 días.
La pregunta de política turística cambia entonces: ¿el siguiente salto debe ser únicamente atraer más personas o conseguir también que quienes ya llegan permanezcan más tiempo, consuman productos locales y conozcan más territorio?
5. Existe producto turístico; el reto es convertir mejor
Cholula dispone de Zona Arqueológica, Centro Histórico, Ex Convento de San Gabriel, iglesias, gastronomía, mercados, guías, recorridos, naturaleza, artesanías, experiencias culturales y vida nocturna. El hallazgo no es que “faltan cosas que hacer”. Es más preciso: existe producto; ahora necesitamos saber qué tan bien convierte una visita corta en mayor permanencia y gasto local.
evento o atractivo → restaurante → artesanía → guía → museo → hotel → segundo día.
6. La información también forma parte del destino
Al revisar la información disponible encontramos diferencias entre fichas institucionales para la Zona Arqueológica. Visit Cholula muestra horario y tarifa distintos a los publicados en la principal ficha oficial del INAH. La ficha central del INAH mantiene, además, el recorrido por los túneles como “cerrado al público hasta nuevo aviso”, mientras otras páginas institucionales no son totalmente uniformes.
Esto no es una disputa menor de páginas web. El visitante toma decisiones antes de llegar: horario, precio, accesibilidad y disponibilidad de recorridos. Una política turística coordinada necesita que esa información sea consistente.
7. Nueve eventos: qué se anunció, qué pudimos localizar después
Revisamos los nueve casos de la primera investigación y los volvimos a ordenar bajo una misma pregunta: ¿podemos pasar de la expectativa al balance?
| Evento | Dato previo anunciado | Resultado posterior localizado | Pregunta pendiente |
|---|---|---|---|
| Gran Feria de la Rosca | 28 productores; derrama estimada de $2.5 millones; más de 11 mil asistentes esperados para la Rosca Monumental. | Se localizaron notas de realización y convocatoria, pero no una ficha integrada con costo, derrama final y metodología. | ¿Cuál fue la derrama final y cuánto quedó en productores locales? |
| Feria del Tamal | Expectativa de visitantes y movimiento económico difundida antes del evento. | Resultado cultural/comercial reportado, sin balance económico integrado localizado. | ¿Cuánto vendieron productores y cuánto costó organizar? |
| Carnaval | Comunicación previa habló de superar una referencia de más de 120 mil visitantes. | Después se reportaron más de 15 mil personas en la jornada principal y 11 batallones. | ¿Qué periodos y universos mide cada cifra? |
| Equinoccio | Expectativa general de afluencia. | Aforos específicos en espacios o momentos concretos. | ¿Cómo evitar sumar universos distintos como si fueran personas únicas? |
| Mega Rodada con Causa | Participantes y derrama/actividad esperada. | Asistencia reportada posteriormente. | ¿Cuál fue el beneficio económico local verificable? |
| Feria del Emprendimiento | Emprendedores y beneficiarios claramente identificados. | Cobertura de participación localizada. | ¿Cuánto vendieron o incrementaron ingresos los participantes? |
| Feria del Molote | Proyección de visitantes y derrama. | Realización y afluencia reportadas. | ¿Cuál fue la derrama final y cómo se estimó? |
| Izta-Popo | Turismo comunitario, cocineras y productores como eje. | Participación y promoción documentadas. | ¿Qué metodología convierte asistentes en beneficio comunitario? |
| Puebla en Nogada | Cocineras, productores, universidades y visitantes dentro de una cadena gastronómica. | Actividad y alcance reportados. | ¿Cuánto valor quedó en insumos y trabajo local? |
El hallazgo se mantiene, ahora con mayor precisión: en los nueve casos revisados encontramos información previa frecuente sobre visitantes, participantes y derrama esperada. Resultó menos común localizar posteriormente un balance integrado que conectara costo, asistencia final y metodología, derrama final y metodología, ingreso municipal, beneficio local, reinversión y legado.
8. El décimo caso cambia la escala: Feria Milenaria 2026
La Feria terminó con saldo blanco reportado y una derrama estimada cercana a 250 millones de pesos. Esa cifra concentra prácticamente todas las preguntas metodológicas del expediente: ¿cómo se calculó?, ¿qué universo mide?, ¿cuántas personas fueron únicas?, ¿cuánto ingresó al Ayuntamiento?, ¿cuánto costó la Feria?, ¿cuántos beneficiarios fueron cholultecas?, ¿cuánto permaneció localmente?
La tesis de esta primera entrega
San Pedro Cholula cuenta con planeación turística, actividad hotelera relevante, patrimonio y producto suficiente para generar estancias más largas, además de una agenda intensa de eventos. El siguiente reto no es simplemente contar más visitantes: es saber qué mide cada cifra, cuánto valor produce cada visita y qué parte de ese valor permanece en la comunidad.
250 MILLONES BAJO LA LUPA
¿Qué dejó realmente la Feria Milenaria 2026?
Seguiremos el dinero: derrama, espacios comerciales, ingresos municipales, costos, comerciantes, artesanos y beneficio local.
Contar turistas es necesario. Entender qué dejan después es el verdadero reto.